Ingin masak pempek lenjer khas palembang yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek lenjer khas palembang terbaik! pempek lenjer khas palembang, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak pempek lenjer khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer khas palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pempek lenjer khas palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek lenjer khas palembang!
Untuk menghidangkan Pempek Lenjer Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Kg Ikan Giling Gabus /Tenggiri
- Gunakan 700 Gram Sagu Atau Tapioka Cap Tani (Aku yang Merek Liongpit)
- Siapkan 300 ml Air
- Siapkan 2 Butir Telur
- Ambil 3 SDM Garam
- Gunakan 1 SDM Kaldu Jamur
Lihat juga resep Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang enak lainnya. Bagi pencinta pempek, lenjer adalah pempek yang selalu ada di kulkas mereka. Karena praktis dalam penyajian, maka banyak pencinta makanan khas Palembang yang memiliki stok lenjer besar atau lenjer gede. Apalagi jika penggemar pempek sejati, biasanya menyajikan pempek yang satu ini tanpa digoreng, alias hanya direbus saja.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Lenjer Khas Palembang:
- Tuang ikan giling ke dalam wadah yg telah di sediakan, beri air lalu aduk sampai ikan agak mengental, beri telur lalu aduk kembali ikan sampai benar benar mengental sampai tekstur ikan giling sudah semakin berat untuk di aduk(yg males pakek tangan, bisa juga di aduk menggunakan Mixer)
- Setelah ikan mengental, beri garam, dan kaldu jamur aduk aduk lagi sebentar sampai garam dan kaldu merata, lalu tuangkan sagu sedikit demi sedikit lalu ratakan sagu dengan menggunakan centong kayu (disarankan jangan menggunakan tangan, karna adonan ikan akan menjadi keras dan kejal) setelah rata, adonan siap di bentuk menjadi lenjeran pempek.
- Siapkan nampan bulat, atau nampan apa saja, taburi sedikit sagu ke setiap bagian nampan, lalu ambil adonan pempek, ratakan pelan pelan menggunakan tangan lalu giling giling menggunakan tangan sampai berbentuk lenjeran besar, lalu ulangi sampai adonan ikan giling habis
- Siapkan air yg sebelumnya sudah di didihkan terlebih dahulu dalam panci besar, lalu rebus pempek lenjer sampai Mateng, di sarankan air rebusan kasih sedikit minyak goreng dan sedikit garam, rebus sampai lenjeran habis, lalu Angkat Sajikan, goreng atau rebus sesua selera, sajikan dgn kuah Cuko hitam.
Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau. Dibuat dengan tepung sagu dan ikan, rasanya memang mirip sekali dengan pempek, namun yang membuatnya berbeda dan lebih unik adalah pada penggunaan kuahnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Selamat mencoba resep pempek lenjer khas palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
