Gulai Ikan Lele Asap
Gulai Ikan Lele Asap

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep gulai ikan lele asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan gulai ikan lele asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan gulai ikan lele asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan lele asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan gulai ikan lele asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai ikan lele asap yuk!

Untuk menyiapkan Gulai Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gr ikan salai (makmika pake ikan lele kabut asap)
  2. Siapkan 1/2 buah labu kuning ukuran kecil, kupas, potong dadu (makmika pakai 3 buah kentang ukuran sedang)
  3. Siapkan 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
  4. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  7. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 1 batang serai, memarkan
  9. Ambil 10 buah cabe rawit utuh
  10. Gunakan 1 buah tomat merah, potong-potong
  11. Siapkan Bumbu Halus :
  12. Sediakan 8 butir bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan 10 buah cabe merah (sesuai selera)
  15. Siapkan 4 cm kunyit
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Siapkan Secukupnya garam

Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Untuk mencoba resep masakan gulai ikan lele ini sangat mudah kok. Jika Anda atau keluarga suka banget dengan masakan berbahan ikan lele namun bosan memasaknya dengan cara digoreng ataupun dibuat pecel, resep ikan gulai yang satu ini patut Anda coba. Banyak orang yang sebenarnya tertarik untuk membuat ikan asap, tetapi mereka belum tahu cara membuatnya.

Proses menyiapkan Gulai Ikan Lele Asap:
  1. Bakar sebentar ikan salai di api kompor. Sisihkan (makmika skip)
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun2 an sampai harum
  3. Masukkan santan, aduk sampai mendidih
  4. Masukkan labu kuning (kentang). Masak sebentar
  5. Masukkan ikan salai dan cabe rawit. Masak hingga labu kuning (kentang) dan daging ikan salai empuk, jangan sampai hancur
  6. Tambahkan tomat, angkat dan sajikan

Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan Lele; Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar belum mengalami proses pembusukan. Dalam hal ini akan digunakan ikan lele. Namun tidak terbatas pada lele, berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, dll. Ikan selais asap dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gulai ikan lele asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.