Ingin tau rahasia memasak pukis empuk yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pukis empuk terbaik! Hadirkan pukis empuk untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pukis empuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pukis empuk! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pukis empuk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pukis empuk yuk!
Untuk membuat Pukis empuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein sedang
- Gunakan 50 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Siapkan 150 gram gula pasir
- Ambil 120 ml susu uht fullcream
- Ambil 250 ml air
- Ambil 100 gr margarin (lelehkan jangan sampai mendidih)
- Sediakan 1 sdt vanili
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya keju/meses untuk toping
Meski dari Banyumas, kini popularitasnya sudah melejit sampai ke berbagai kota di Indonesia. Rasa khasnya manis, gurih, empuk, lembut, dan sedikit krispi. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri.
Proses membuat Pukis empuk:
- Persiapan awal campur air dan susu uht dalam wadah, hangatkan (sampai hangat, jangan panas). Juga ayak campuran tepung terigu protein sedang dan protein tinggi, sisihkan semuanya.
- Mixer gula dan telur dengan speed sedang sampai mengembang dan pucat.
- Turunkan speed, tambahkan tepung secara bertahap dan bergantian dengan susu+air, kocok hingga merata, tambahkan ragi instan
- Masukkan margarin leleh, kocok lagi dengan speed rendah hingga tercampur rata
- Tutup adonan, proofing kurang lebih 30-60 menit hingga terlihat buih di atas adonan
- Setelah adonan mengembang, aduk untuk mengeluarkan udara, panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Gunakan api kecil, tuang adonan jangan lebih dari 3/4 cetakan. Tutup.
- Jika terlihat adonan mulai matang, tambahkan toping diatasnya (saya pakai keju potong sesuai request jamaah) ðŸ¤. Tutup kembali agak bagian atas cepat matang
- Setelah bagian atas matang merata, angkat pukis dari cetakan, bisa dioles dengan margarin agar makin gurih.. ini anget2 langsung lhep enaaaaak bangeeet 😋
Cara membuat kue pukis cukup mudah kok. Kamu bisa mengikuti resep yang telah ada, dijamin kamu bisa bikin kue pukis dengan rasa enak empuk dan antigagal. Resep Kue Pukis Sederhana Enak Empuk dan Lembut: Merupakan cara mudah dengan adonan dasar sederhana untuk membuat kue pukis yang bertekstur empuk dan lembut. Kue bercita rasa istimewa ini merupakan salah satu ragam kue basah jajanan pasar tradisonal Indonesia yang biasa dijual dengan topping keju dan coklat meses hingga kismis. Ciri khas kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas.
Selamat mencoba resep pukis empuk! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
