Ingin masak mangut manyung panggang yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung panggang terbaik! Hidangan mangut manyung panggang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut manyung panggang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung panggang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut manyung panggang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung panggang!
Untuk menghidangkan Mangut manyung panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utama
- Ambil 12 pcs ikan manyung panggang
- Sediakan 3 batang terong ungu
- Gunakan 1 papan tempe
- Sediakan Bumbu2:
- Gunakan 40 gr bawang merah
- Ambil 25 gr bawang putih
- Gunakan 50 gr cabe merah keriting+rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 gr terasi
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan 3 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 10 gr gula merah
- Sediakan 1 scht kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml Santan kental
- Siapkan 1000 ml santan encer
- Gunakan 20 gr cabe rawit hijau (optional)
Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut manyung panggang:
- Siapkan semua bahan dan bumbu2, dan haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe dg belender atau diuleg
- Kupas terong dan potong2 sesuai selera, potong2 tempe. Ikan manyung asap dikukus sebentar sebelum dimasak
- Tumis bumbu halus pkus rempah sampai harum.. masukkan tempe dan aduk rata, masukkan santan encer dan masak kurlep 5 menit sampe bumbu meresap di tempe
- Masukkan terong, lalu masukkan santan kental.. tunggu sampai mendudih aduk2 5 menit, sambil masukkan terasi, gula merah, gula pasir dan garam
- Setelah itu baru masukkan ikan panggang… masak lagi sampai kira2 10 menit/bumbu meresap… test rasa, apabila sudah pas masukkan cabe rawit hijau (optional) lalu matikan api
Berbagai olahan berbahan dasar ikan manyung di antaranya adalah ikan asin yang disebut jambal roti, istilah "jambal roti" timbul karena ikan manyung asin yang telah di goreng teksturnya rapuh seperti rapuhnya roti panggang. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Tak hanya dagingnya saja, kepala ikan juga ikut diolah menjadi mangut. Kepala ikan inilah yang nantinya diolah menjadi kuliner Ndas Manyung yang banyak diburu oleh masyarakat. Mangut Ikan Manyung by Yani Rahayu.
Mudah bukan membuat mangut manyung panggang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
