Ingin tau rahasia masak ayam bakar khas banjar yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar khas banjar terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam bakar khas banjar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar khas banjar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas banjar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam bakar khas banjar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar khas banjar!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan 2 sdm gula merah (disisir)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1 ruas jari jahe
Ayam panggang khas banjar. - Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap. Dikasih ayam potong satu ekor sm tetangga, msh ada bulu" tgl brsihkan sndri. mau gak mau suami yg bantu brsihkan bulu ayam. Biasanya waktu masih di Kalsel kami beli ayam panggang di warung masakan Banjar dek.
Proses memasak Ayam Bakar khas Banjar:
- Potong ayam menurut selera, kemudian lumuri ayam dengan perasaan jeruk nipis lalu diamkan selama 10-15 menit, selanjutnya cuci dan bilas dengan air bersih
- Iris halus bawang merah dan putih lalu goreng hingga seperti menggoreng bawang goreng, angkat dan tiriskan
- Ulek hingga halus bawang merah dan putih goreng nya bersama dengan ketumbar, merica, jahe dan kemiri
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ayam, beri air, kecap manis, saos tomat, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap
- Siapkan bakaran/panggangan, ambil sedikit saos bumbu ayam sebagai olesan minyak untuk ayam bakarnya, dan sebagian lagi untuk campuran ayam yang sudah dibakar
- Siram ayam yang sudah di bakar dengan saos bumbunya, sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan kamu
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BANJARMASIN :. kecap, kecap manis, ketumbar, Masakan Khas Banjarmasin, Saus Tomat. admin. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa. Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Padang, Lengkap dengan Sausnya.
Selamat mencoba resep ayam bakar khas banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
