Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng sambal dabu-dabu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng sambal dabu-dabu! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng sambal dabu-dabu karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal dabu-dabu! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak ayam goreng sambal dabu-dabu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng sambal dabu-dabu yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Dada Ayam Fillet
- Ambil Tepung Bumbu Instant
- Sediakan Secukupnya Ketumbar Bubuk
- Gunakan Secukupnya Merica
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Minyak untuk Menggoreng
- Sediakan Sambal Dabu-Dabu
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 buah Tomat Hijau
- Gunakan 1 sdt Air Lemon
- Siapkan 3 sdm Minyak Panas
- Gunakan Secukupnya Cabe Rawit
- Gunakan Sedikit Kaldu Jamur
- Gunakan Sejumput Garam
Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal ini cukup unik karena tidak diulek, melainkan hanya dengan mengiris kecil-kecil semua bahan. Rasanya yang pedas dan segar cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood lainnya. Biasanya sambal dabu-dabu dijadikan sebagai teman lauk, terutama lauk pauk yang berasal dari gorengan.
Cara menghidangkan Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu:
- Cuci bersih Dada Ayam Fillet, lalu tiriskan. Taburi dengan Ketumbar Bubuk, Merica, dan Kaldu Jamur. Aduk hingga semua bagian ayam terbumbui. Diamkan sebentar
- Buat adonan dari Tepung Bumbu Instant (saya pakai Sasa). Cara mudahnya, ikutin petunjuk di kemasan
- Panaskan Minyak, goreng Ayam hingga kecoklatan. Sisihkan
- Potong kasar Bawang Merah, Tomat Hijau dan Cabe Rawit atau berbentuk Dadu. Taburi Garam, Kaldu Jamur, dan Lemon. Aduk
- Masukan Minyak Panas bekas menggoreng ayam ke dalam Sambal Dabu-Dabu. Aduk hingga tercampur rata
- Kemudian plating dan sajikan
Karena sambal ini sangat nikmat sekali apabila disantap bersama dengan makanan yang digoreng, seperti ikan goreng, lele goreng, ayam goreng, dan masih banyak lagi. Sebagai temannya tentu tidak afdol jika tidak ada sambalnya, maka saya buat saja sambal dabu-dabu. Secara sambal ini paling mudah dibuat dan pas rasanya menikmati ayam goreng dengan sambal ini. Dan pastinya sambal dabu-dabu tanpa tambahan terasi jadi pas sekali dengan diet rendah garam yang masih saya jalankan, tidak seperti sambal matah ya. There are a lot sambal recipes is Indonesia, and every area have their favorite, such as sambal ijo in West Sumatra, sambal terasi in eastern Java, dabu-dabu in Sulawesi, sambal matah in Bali, and many more.
Selamat mencoba resep ayam goreng sambal dabu-dabu! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
