Salmon Mentai
Salmon Mentai

Ingin tau rahasia masak salmon mentai yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep salmon mentai terbaik! salmon mentai pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Banyak orang sudah minder duluan salmon mentai karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari salmon mentai! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat menghidangkan salmon mentai hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep salmon mentai!

Untuk memasak Salmon Mentai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 1 slice salmon
  2. Ambil 1 porsi nasi putih
  3. Siapkan 1 lembar rumput laut, potong kecil
  4. Ambil Bahan marinasi salmon:
  5. Siapkan 1 sdm kikkoman soy sauce
  6. Gunakan 2 cubit garam (sebagai pengganti mirin)
  7. Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
  8. Siapkan Crispy salmon skin:
  9. Sediakan 1 salmon skin dari potongan salmon
  10. Ambil 1 sdm tepung beras
  11. Gunakan 1 cubit garam
  12. Sediakan Secukupnya lada putih/hitam
  13. Sediakan 5 sdm minyak untuk menggoreng
  14. Sediakan Saos mentai:
  15. Gunakan 1 sdm tobiko (boleh skip kalau tidak ada)
  16. Gunakan 2 sdm kewpie mayo
  17. Ambil 1 sdm saos tomat
  18. Gunakan 1 sdm saos sambal

Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada. Menu Salmon Mentai yang sedang digandrungi di Indonesia saat ini, sebenarnya tidak ada lho di Jepang! Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda.

Proses membuat Salmon Mentai:
  1. Pisahkan salmon dari kulitnya, sisihkan kulitnya.
  2. Potong dadu salmon, lalu marinasi dengan bahan marinasi, diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit
  3. Siapkan tepung beras, ditambahkan garam dan lada
  4. Baluri kulit salmon dengan campuran tepung, goreng dengan minyak sedang cenderung kecil, agar bisa crispy. CARA MENGGORENG, DAHULUKAN KULIT BAGIAN LUAR DIBAWAH YANG TERKENA MINYAK.
  5. Buat campuran saos mentai dengan mencampur semua bahan
  6. Bagi yang punya torch, salmon yang sudah di marinasi bisa di torch kalau saya, menggunakan teflon sebentar saja kita panaskan hingga berubah warna.
  7. Siapkan nasi putih dicampur dengan rumput laut, masukkan dalam wadah aluminium foil/yang tahan panas. Kebetulan saya hanya punya yang ukuran kecil, jadi 2 deh porsi kecil.
  8. Masukkan salmon diatas nasi, lalu dilanjutkan dengan saos mentai diatasnya.
  9. Jika punya torch langsung di torch aja saos mentainya. Kalau saya dimasukkan oven dengan suhu 180 derajat, 10 menit, dengan api atas. Beri taburan rumput laut dan potongan salmon skin.

Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Find Salmon ideas, recipes & cooking techniques for all levels from Bon Appétit, where food and culture meet. Gak usah bayar mahal buat nikmatin salmon mentai di restaurant jepang, coba deh bikin sendiri, lebih hemat kok, rasa juga gak kalah enak, puas sekaliiii!! Salmon mentai pun menjadi menu paling laris daripada shirataki casserole atau shirataki tektek. Served hot, its crispy casing creates a welcomed contrast to the soft, mushy potato filling.

Mudah bukan membuat salmon mentai? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.