Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep angsio ceker (kaki ayam) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - angsio ceker (kaki ayam)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak angsio ceker (kaki ayam) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angsio ceker (kaki ayam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak angsio ceker (kaki ayam) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin angsio ceker (kaki ayam) yuk!
Untuk menghidangkan Angsio Ceker (Kaki Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 15-20 buah ceker (kaki) ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kukunya
- Sediakan 2-3 buah kembang lawang
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya kecap asin
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Sediakan minyak goreng untuk menggoreng ceker
- Sediakan secukupnya minyak wijen
- Gunakan 1 baskom kecil Es batu
- Sediakan secukupnya saos tiram
Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis. Nah.dari sekian resep yang sudah aku coba, yang belum pernah dicoba sama sekali adalah Angsio Ceker Ayam. Tiap kali kami pergi ke chinese restoran or dimsum.
Langkah-langkah menyiapkan Angsio Ceker (Kaki Ayam):
- Ceker yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan garam sampai matang. Tiriskan.
- Goreng ceker ayam dalam wajan atau teflon kemudian tutup (untuk antisipasi, karena goreng ceker ini heboh, minyaknya lompat lompat) sampai kecoklatan.
- Siapkan es batu dalam baskom kecil dan masukkan air secukupnya sampai kira-kira ceker dapat terendam.
- Masukkan ceker yang sudah digoreng tadi (masih dalam keadaan panas) ke dalam baskom berisi es batu dan air, diamkan selama 2-3 jam.
- Lihat apakah sudah melepuh cekernya. Jika sudah sesuai keinginan tingkat melepuhnya, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan atau cincang sampai harum, masukkan ceker.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, saos tiram, garam, gula, kembang lawang, dan merica, aduk sampai wangi, masukkan air sedikit untuk ungkep ceker. Masak sampai caramelized.
- Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, matikan.
- Sajikan angsio ceker untuk orang tersayang anda, bisa dengan atau tanpa nasi ya. Selamat mencoba :)
Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng. Angsio ceker ayam ini sangat lezat sekali dan pasti Anda yang menikmatinya akan ketagihan dengan rasanya. Resep Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam.
Mudah bukan membuat angsio ceker (kaki ayam)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
