Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan!
Untuk memasak Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Gunakan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Ambil 2 butir telur bebek
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong
- Siapkan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Ambil 400 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan
- Gunakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
