Coba resep ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam (me jadi 8 potong)
- Gunakan 1 gelas air asam jawa
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 kemiri sangrai / goreng
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Sediakan 5 cabe rawit merah (kalo yg tidak suka pedas boleh skip)
- Sediakan 1/2 sdm lada hitam
- Siapkan Tambahan :
- Ambil 6 sdm kecap manis (me pakai Bango)
- Siapkan 1/2 sachet royco ayam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm mentega (untuk tumis bumbu)
- Siapkan 650 ml air (kurang lebih ya)
Lihat juga resep Sambal kecap (cabai uleg) enak lainnya.. Jadi puasa haru ini bikin ayam bakar kecap dan sambalnya sambal kecap juga biar pas. Panggang sendiri di rumah dengan variasi kecap, ala kalasan, saus rempah rujak, khas taliwang dan lain-lain. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Proses memasak Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan air asam jawa+garam. Diamkan 10menit. Lalu bilas ayam, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus, kalo saya diblender dengan minyak. (utk mempermudah tumisan bumbu)
- Panaskan mentega, masukkan bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan royco, gula, kecap. Aduk rata.
- Masukkan ayam 1 per 1 ke bumbu, tambahkan air hingga ayam tenggelam. Ungkep hingga air asat(air tinggal sedikit)
- Jika air sudah sedikit, angkat ayam, sisakan bumbu untuk olesan.
- Karena saya tidak punya bakaran, saya pakai happy call atau bisa juga dibakar pakai oven api atas (jika pakai otang taruh di rak paling atas ya, mom). Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Saya 2x oles.
- Matang. Sajikan dengan sambal kecap / sambal matah.. Wuiiih mantul deh rasanya… Selamat memasak 🤗🤗🤗
Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Setelah matang taruh dipiring saji dan sajikan dengan nasi hangat plus sambal terasi dan kecap manis. Assalamualaikum semua , nahhhhh sore ini mama nada bikin ayam bakar sederhana , ini kesukaan keluarga kami banget , mudah banget bikin nya, bisa di lihat sua. Ayam bakar kecap merupakan salah satu kreasi ayam bakar yang pastinya sudah sering kamu coba.
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
