Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos tanpa ikan praktis ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos tanpa ikan praktis adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek dos tanpa ikan praktis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan praktis! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan pempek dos tanpa ikan praktis hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos tanpa ikan praktis!
Untuk membuat Pempek dos tanpa ikan praktis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan biang :
- Gunakan 65 gram tepung terigu segitiga biru
- Siapkan 125 ml air
- Sediakan 1 siung besar bawang putih
- Sediakan 1 sdt ebi /udang rebon dan garam secukupnya
- Gunakan Bahan utama :
- Ambil 150 gr tepung kanji/tapioka/sagu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Bahan isian :
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan Bahan cuko :
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 100 gr gula merah sisir
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 50 ml air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 4 buah cabe rawit
Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Pempek tidak selalu identik dengan ikan lho, kita bisa buat pempek dos yang bahan bakunya hanya sagu dan tanpa ikan. Yuk cek resep dan cara membuatnya dibawah ini.
Langkah-langkah memasak Pempek dos tanpa ikan praktis:
- Bahan biang : haluskan bawang putih, udang rebon dan garam. campur semua bahan biang ke dalam panci, masak di api kecil sambil diaduk terus pakai spatula plastik/sendok nasi plastik. Aduk sampai adonan kental dan padat. Matikan kompor.
- Setelah bahan biang agak dingin, campurkan tepung kanji perlahan, bawang putih, gula dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
- Lumuri tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket saat membentuk adonan. Ambil sekitar 2 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan. Bentuk mangkok. Masukkan 1 sdm kocokan telur. Tutup bagian atas adonan, usahakan tidak ada telur yang bocor.
- Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam panci yang berisi air mendidih. Masak dan Biarkan sampai mengapung dan menggembung. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Kalau tidak akan langsung digoreng, simpan di dalam wadah kedap udara dengan sebelumnya dilumuri tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain. Simpan di kulkas, jangan frezer ya.
- Buat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Masak semua bahan sampai mendidih.
- Saring cuko. Gak disaring juga gapapa sih. Tapi kalau saya suka cuko yang "bersih".
- Goreng pempek dengan api sedang. Jangan lupa tepung aci yang nempel dibersihkan dulu ya. Goreng sampai kulitnya garing kecoklatan. Angkat.
- Tata di piring. Yang satu aku bikin jadi pempek lenggang. Caranya buat pempek lenjer dulu (yang lonjong panjang), potong2 dan campurkan kocokan telur. Tambahkan potonga ketimun. Siram dengan cuko. Siap disantap 😊
Nah kalau kamu tak menyukai ikan atau ingin membuat pempek dengan budget yang lebih ringan, kamu juga bisa membuat pempek lezat tanpa ikan. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan.
Selamat mencoba resep pempek dos tanpa ikan praktis! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
