Ingin membuat roti sobek lembut berserat metode autolisis yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti sobek lembut berserat metode autolisis terbaik! roti sobek lembut berserat metode autolisis, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan roti sobek lembut berserat metode autolisis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek lembut berserat metode autolisis! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak roti sobek lembut berserat metode autolisis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek lembut berserat metode autolisis!
Untuk memasak Roti sobek lembut berserat metode autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 250 gr tepung terigu (cakr@)
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 120 ml susu cair (sy 14 gr susu bubuk + air)
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 30 gr margarine
- Sediakan 1 1/2 sdt ragi instant
- Siapkan 1/4 sdt garam
Source : CR cook Proses metode autolisis perlu waktu profing yang lama,namun metode ini cukup efektif mempersingkat pada saat mixer sebentar sudah cepat kalis elastis, apa lgi saat lihat hasil akhirnya yang lembut berserat. .( Sampai lupa proses panjang x lebar nya 😀), yuukkk mari di coba resepn. Resep Roti Sobek dengan Metode Autolisis. Empuk,lembut,tidak perlu diuleni lama,tidak perlu dibanting. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.
Proses menyiapkan Roti sobek lembut berserat metode autolisis:
- Kocok telur dengan sendok,masukkan ke dalam tep.terigu, kemudian gula pasir larutkan ke dalam susu cair hingga larut ya gulanya…
- Campuran susu+ gula masukkan ke dalam wadah tepung+ telur,aduk hingga tercampur merata,diamkan adonan sekitar 6 hingga 8 jam (metode autolisis)
- Setelah 6 / 8 jam adonan akan elastis,tambahkan ragi instant mixer hingga tercampur merata -/+ 2 menit,kemudian tambahkan margarine dan garam mixer -/+ 4 menit hingga adonan kalis, (metode autolisis : 4 menit sudah kalis elastis jika adonan di rentangkan tidak mudah sobek)
- Rounding adonan sebentar kemudian istirahatkan adonan -/+ 30 menit dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis"
- Kempiskan adonan,bagi adonan 9 bagian -/+ @ 53gr, ambil satu bagian adonan isi dengan coklat batang,tutup rapat,ulangi hingga adonan habis
- Tata dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti,diamkan lagi sekitar 1 jam
- Panggang di oven tangkring sekitar 35 - 40 menit dengan api sedang cenderung kecil / hingga matang sesuai oven masing2, selagi panas olesi margarine agar permukaan roti tidak kering
- Lembut berserat 😀
Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Semalem saya bikin roti sobek pandan dengan resep dasar yang saya dobel.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek lembut berserat metode autolisis hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
