Ingin tau rahasia bikin roti sobek karakter metode autolisis yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti sobek karakter metode autolisis terbaik! roti sobek karakter metode autolisis, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan roti sobek karakter metode autolisis karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek karakter metode autolisis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan roti sobek karakter metode autolisis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti sobek karakter metode autolisis yuk!
Untuk membuat Roti Sobek Karakter Metode Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Sediakan 120 ml air
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Ambil Bahan B :
- Ambil 1 sdm margarine
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Pewarna makanan
Resep roti sobek kukus lembut isi coklat, metode autolisis, takaran sendok tanpa telur, tanpa mixer, kalis elastis tidak capek ngulen. di ulen cuma sebentar. Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Lihat juga resep Roti sobek karakter (japanese milk bun - eggless) enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek Karakter Metode Autolisis:
- Campur bahan A, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, lalu tutup dengan serbet bersih. Tunggu ±8-12 jam. Ini adonan yg sudah dididamkan ±10 jam. Sudah terbentuk gluten, jadi adonan kalis tanpa diulen.
- Tambahkan ragi, uleni sampai tercampur rata. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
- Bagi 4 bagian dan beri warna lalu olesi dasar wadah dengan minyak goreng tipis-tipis, bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih. Tunggu ±30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
- Keluarkan udara dari adonan dengan cara ditinju. Timbang @30 gram adonan, isi dengan selai, lalu tutup. Letakkan di loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis.
- Tutup loyang dengan serbet bersih, diamkan ±30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Dan tambahkan mata, hidung dan mulut dengan selai coklat
- Panaskan oven dengan api kecil. Oven adonan ±30-45 menit. Agar warna tetap cantik beri kertas di atas loyang. Setelah matang jgn klurkan dr oven kurang lebih 5 menit agar roti tidak kisut. Setelah itu baru kluarkan dr oven dan siap di sajikan. Selamat mencoba 😍😍
Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Berasal dari αυτο Yunani (diri) dan λύσις (membelah) dan mengacu pada tindakan yang menghasilkan penghancuran sel dan jaringan suatu organisme oleh enzimnya sendiri, sebagai akibatnya komponen sel dilepaskan ke media sekitarnya. Dalam pembuatan roti autolyse atau autolisis seperti yang biasa disebut, mengacu pada. ROTI SOBEK SUPER LEMBUT ala Holland Bakery - MUDAH BIKINNYA!!. Kepakaran kami dalam menyediakan roti pelbagai aneka yang AWESOME iaitu gebu,lembut,enak dan menyelerakan serta bila rasa sekali nak lagi dan..
Selamat mencoba resep roti sobek karakter metode autolisis! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
