Ingin tau rahasia bikin ikan mas goreng kering yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan mas goreng kering terbaik! ikan mas goreng kering salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak ikan mas goreng kering karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas goreng kering! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat ikan mas goreng kering hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan mas goreng kering yuk!
Untuk memasak Ikan Mas Goreng Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan mas, buang isi perutnya, kerat-kerat, cuci bersih
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, belah dua
- Gunakan 700 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/4 lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam (saya pakai 1 sdt)
Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera. Seperti ikan tongkol lebih enak di goreng tidak sampai kering.
Cara menyiapkan Ikan Mas Goreng Kering:
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 10 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu. Lumuri tubuh ikan dengan bumbu halus hingga merata sampai ke bagian perut ikan, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Saat penggorengan kecilkan api. Setelah kering coklat, balik ikan masak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal pilihan anda. Saya pakai sambal leunca. Sedaaaaap 💕 raoooos pisan.
Ikan goreng garing yang paling enak adalah yang bertubuh gepeng, seperti ikan mujair, ikan sepat, ikan mas, ikan bawal, dan lainnya. Sedangkan ikan ikan yang tampilannya bulat kurang mantap jika digoreng garing karena postur tubuhnya yang tebal, sehingga duri ikan tidak ikut renyah. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Mudah bukan membuat ikan mas goreng kering? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
