Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam ukep lengkuas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ayam ukep lengkuas untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam ukep lengkuas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ukep lengkuas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ayam ukep lengkuas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam ukep lengkuas!
Untuk menyiapkan Ayam ukep lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Siapkan 1 ekor ayam kurleb 800gr bagi menjadi 4 bagian (ayam kampung atau ayam negri)
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe bakar
- Sediakan 1 sdm merica butir
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan 100 gr lengkuas muda parut kasar (saya parut halus)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula palem
- Gunakan 350 ml air
- Ambil 4 sdm minyak untuk menumis
Yuk simak selengkapnya di bawah ini. Olesi permukaan ayam dengan kecap manis dan panggang sebentar di bara atau pemanggang kawat dan ayam panggang pun siap dalam sekejap. Daging ayam setelah di bersihkan dan d potong-potong lalu daging ayam masukan kedalam wadah yang sudah ada simpanan bumbu sebelumnya, aduk daging ayam dengan menggunakan tangan hingga bumbu. Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura.
Langkah-langkah memasak Ayam ukep lengkuas:
- Cuci bersih ayam lumuri air jeruk diamkan 15 menit bersihkan & sisihkan
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak sehingga harum masukkan lengkuas parut, daun salam, daun jeruk, serai aduk rata diamkan sejenak sampai wanginya keluar, masukkan ayam masak smp ayam berubah warna tambahkan air sedikit demi sedikit, garam dan gula sesekali di aduk supaya matang merata, masak sampai air susut dan ayam matang sempurna.. dinginkan
- Ayam siap digoreng atau di kemas kedalam box dan disimpan dalam freezer - Jika disimpan dengan suhu d bawah -5 derajat c tahan selama 2 minggu tanpa merubah rasa (belum memcoba menyimpan lebih dari 2 minggu)
Resepku.me - Selain daging ayam, sapi dan kambing, masih ada jenis daging lainnya yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Citarasa daging bebek memang sangat khas, sehingga saat dilidahpun maka rasanya akan sangat crunchy. Ternyata, lengkuas ini bisa dijadikan bumbu utama ayam goreng yang lezat sekali lho, namanya resep ayam goreng lengkuas. Coba saja lezatnya resep ayam goreng lengkuas dengan mempraktekkan resep berikut ini. Jangan lupa untuk Anda catat bahan-bahannya ya.
Mudah bukan membuat ayam ukep lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
