Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kaldu ayam homemade ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu kaldu ayam homemade ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kaldu ayam homemade karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu ayam homemade! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak kaldu ayam homemade hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kaldu ayam homemade yuk!
Untuk menghidangkan Kaldu Ayam Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong ayam
- Gunakan 1 kerongkongan ayam
- Ambil 2 liter Air
Menambah cita rasa dan tambahan kandungan gizi merupakan alasan menambahkan kaldu ke dalam setiap makanan untuk si kecil. Secara definisi kaldu atau Stock merupakan salah sari makanan yang berasal dari sari daging, tulang, ataupun sayuran yang telah mengalami proses perebusan. Saat ini, kaldu bukan hanya berasal dari hewani saja seperti kaldu ayam, kaldu sapi atau kaldu ikan, namun ada juga beberapa jenis kaldu yang berasal dari perebusan tumbuhan tertentu sehingga disebut kaldu nabati. Hmm posting resep kaldu bubuk ayam homemade non MSG dulu ya karena akhirnya saya coba juga buat kaldu bubuk ayam homemade ini.
Langkah-langkah memasak Kaldu Ayam Homemade:
- Bersihkan potongan ayam sampai bersih.
- Rebus ayam sampai air mendidih, kemudian matikan api. Buang air rebusan pertama.
- Rebus ayam selama kurang lebih satu jam untuk mengeluarkan kaldu. Diamkan sampai air kaldu tidak panas. Sepotong ayam sudah saya ambil dan langsung diolah menjadi fried chicken karena si Sulung sudah kelaparan :') Resep masakan ayam ala saya akan diposting nanti, ya ^^
- Kalau air sudah dingin, segera ambil dan bagi ke dalam plastik kiloan. Saya menggunakan plastik ukuran satu kilo, karena di rumah hanya ada itu. Baiknya menggunakan plasti ukuran 1/4 atau 1/2 kilo ya, Bun.
- Air kaldu ayam homemade sudah jadi dan bisa dibekukan. Bisa tahan lama jika terus dalam keadaan beku di freezer. Jika ingin menggunakan kaldu, cairkan sebentar dalam suhu ruang, kemudian tuang ke panci/wajan dan langsung dipanaskan. Alami dan sehat, tidak perlu menggunakan penyedap rasa lagi ^^
Setelah entah berapa lama ada di catatan saya. Nah karena ini ceritanya kaldu bubuk homemade tentu tujuannya supaya tidak menggunakan kaldu bubuk yang beredar di pasaran yang mengandung MSG. Untuk Anda yang ingin membuat kaldu bubuk sendiri dirumah silahkan simak resep dibawah ini. Mungkin memang lebih praktis kalau Anda membeli kaldu ini di minimarket, bahkan di warung dekat rumah Anda pun pasti ada. Tapi, hidangan akan terasa lebih istimewa dengan menggunakan kaldu ayam homemade.
Selamat mencoba resep kaldu ayam homemade! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
