Ingin masak ayam goreng sunda yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sunda terbaik! ayam goreng sunda adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam goreng sunda karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sunda! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam goreng sunda hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng sunda yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Sunda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- Ambil 1 ltr air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, digeprek
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk)
- Ambil 1/2 sdt merica (saya menggunakan merica bubuk)
- Ambil sesuai selera Garam dan gula
Kalau aku beli ayam goreng buat di bawa pulang aku selalu goreng sendiri biar masih panas. Katanya kalau menggoreng di celup minyak panas aja.sebentar, lalu angkat. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Ayam Goreng Nikmat Panaitan, Sunda, Bandung. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Sunda:
- Sangrai kemiri
- Blender bumbu halus
- Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya..
- Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam
- Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa..
- Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering
- Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤
Sebaiknya siapkan daging ayam segar yang baru di potong, pastikan dari warna ayam yang cerah, tampa bulu halus, darah dan kotoran yang menempel. Kalau ada pakai ayam kampung, kalau engga ya daging ayam yang ada juga bukan masalah. Potong bagian daging ayam sesuai kebutuhan. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya.
Selamat mencoba resep ayam goreng sunda! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
