Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pesmol ikan salem ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya koleksi resepmu dengan pesmol ikan salem! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pesmol ikan salem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol ikan salem! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pesmol ikan salem hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pesmol ikan salem yuk!
Untuk memasak Pesmol ikan salem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kg ikan salem
- Ambil Secukupnya garam dan air jeruk nipis untuk membalur ikan salemnya
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 16 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 12 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 ruas lengkuas, jahe dan kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 1 buah tomat diiris
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya cabe rawit atau cengek domba utuh
- Siapkan Secukupnya air, garam,gula,merica dan kaldu bubuk
Jadi saya agak kurang bayangan tentang bagaimana patokan rasanya. Sering sih melihat menu pesmol kalau makan di restoran tapi saya ga suka dengan penampakan ikan yang terendam kuah kuning begitu. Ikan salem sering disebut ikan salmon meskipun yang dijual di pasar bentuknya lebih langsing dan kecil. Dagingnya berwarna agak oranye, tebal, dan kulitnya agak kehitaman.
Cara menghidangkan Pesmol ikan salem:
- Cuci bersih ikan salem lalu sayat pinggir badan ikan dibagi 3 sayatan kiri dan kanan. Baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, lengkuas, jahe dan kunyit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng ikan. Ikan digoreng sampai matang warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk, cabe rawit, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai meletup-letup. Tes rasa sampai rasa yang diinginkan.
- Masukkan ikan salem yang sudah digoreng ke bumbu pesmol. Aduk sampai ikan terbumbui keseluruhan. Angkat dan sajikan selagi hangat 😉.
Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.
Selamat mencoba resep pesmol ikan salem! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
