Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mpek mpek palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mpek mpek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek mpek palembang!
Untuk menyiapkan Mpek mpek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri /belida
- Ambil 350 gr tepung sagu tani pake liauw tjoei kang
- Ambil 250 ml air es
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Secukupnya penyedap (saya pake kaldu jamur)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Cara menyiapkan Mpek mpek palembang:
- Blender daging ikan tenggiri dgn air es.
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Campurkan bawang putih halus ke adonan ikan,tambahkan kaldu jamur dan sagu tani sedikit demi sedikit..aduk rata menggunakan sendok kayu atau centok plastik,jangan uleni pake tangan ntar hasilnya jd keras.
- Siapkan baki plastik atau telenan,taburi dgn tepung sagu tani,ambil adonan letakkan ke atas telenan utk membentuk mpek2..adonan memang lembek jgn ditambahkan sagu lagi tapi cukup di taburi saja..Jika ingin membuat mpek2 kapal selam tepung sagu bisa ditambahkan supaya bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan secukupnya minyak goreng,jika sudah mendidih masukkan mpek2 rebus hingga mengapung,angkat tiriskan dan biarkan dingin,mpek2 siap digoreng.
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek mpek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
