Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pisang bolen ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pisang bolen! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pisang bolen karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pisang bolen hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk membuat Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Resep Kulit :
- Siapkan Bahan A (Water Dough)
- Siapkan 300 gr tepung cakra
- Sediakan 100 gr Mentega (campur margarin)
- Gunakan 125 ml air
- Siapkan 2 sdm gula halus
- Sediakan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap, diamkan 15 mnt
- Gunakan Bahan B (Oil Dough)
- Gunakan 160 gr tepung cakra
- Sediakan 120 gr mentega (campur margarin)
- Ambil Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap diamkan 15 mnt
- Siapkan Olesan: 1 butir kuning telur,1/2 sdm susu kental manis
- Gunakan Bahan lain :
- Gunakan Pisang secukupnya untuk isian di pan fray dulu dgn margarin
- Gunakan Coklat filling atau nutella
- Sediakan keju cheddar potong2
Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Cara memasak Pisang Bolen:
- Cara membuat kulit:. Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18 pcs) bulatkan 1 per 1
- Ambil 1 adonan A pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang lipat single fold ulang 1 kali lagi(kalo mau yang lebih jelas bisa liat di you tube cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan lagi gilas ( adonan tengah usahakan jangan terlalu digilas tipis l isi dengan bahan isian lipat seperti amplop, susun ke dalam loyang yang sudah di olesin sama margarin dan alas baking paper, lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°C sampai matang…
Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan. Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Selamat mencoba resep pisang bolen! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
