Coba resep cuko pempek kental ala palembang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian cuko pempek kental ala palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan cuko pempek kental ala palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek kental ala palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan cuko pempek kental ala palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek kental ala palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko pempek kental ala palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 keping gula merah ukuran kecil
- Siapkan 500 ml air putih
- Gunakan 1 sdm asem jawa
- Siapkan 30 cabe rawit ijo kecil
- Ambil 1 bongkah bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk)/penyedap rasa
Ciri khas pempek Palembang asli adalah rasa pempeknya yang enak, bertekstur kenyal dengan aroma ikan tengiri yang segar. Selain itu, kuah cuko yang digunakan juga kental dengan rasa pedas manis gurih yang nikmat bila disajikan bersama pempek. Assalamualaikum semua nya, Terima kasih sudah berkunjung kembali ke channel al-fatih kitchen. Siapa yang tidak mengenal Pempek Palembang yang khas teraso iwaknyo (ikan), dan juga rasa cuka /cuko yang khas.
Cara membuat Cuko pempek kental ala palembang:
- Cuci bersih cabe rawit ijo. Kupas kukit bawang putih sampai bersih. Uleg/giling cabe rawit ijo kecil dan juga bawang putih sampai halus. (1 bongkah bawang putih potonya ada di bawah ya biar nggak bingung.)
- Siapkan panci bersih untuk buat adonan cuka lalu isi air putih, masukkan juga gula merah dan asam jawa. Hidupkan kompor. Masak sembari di aduk² sampai gula dan asam jawa mencair jadi kental ya. Setelah kental lalu matikan api.
- Angkat panci yang berisi adonan cuka tersebut lalu saring adonan cuka oakai saringan, kita ambil adonan cuka yang sudah di saring tadi lalu masak kembali. Biarkan mendidih. Lalu masukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah di haluskan tadi ke dalam adonan cuka. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk² kembali sampai semua menyatu rata. Biarkan mendidih sebentar supaya matang semuanya.
- Setelah matang, matikan api dan dinginkan cuka. Cuka kental ala palembang siap di santap 😊 Lebih nikmat cuka itu kalau udah minep dulu. Makin mengental dan makin berasa banget bumbunya wangi semerbak kemana², Masya Allah sedap 😄 Selamat mencoba yah 😊
Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental. Cuko pempek asli palembang ini adalah kuah / saos yang terbuat dari gula merah dan bahan lainnya untuk dimakan bersama pempek. Biasanya Cuko Pempek lebih nikmat dimasak sehari sebelum di hidangkan bersama pempek. Rasa yang didapat dari Cuko Pempek Asli Palembang ini adalah pedas, manis, dan asam, rasa asamnya didapat dari asam jawa atau Cuka. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek kental ala palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
