Lagi mencari resep pempek kulit ikan tengiri khas palembang yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek kulit ikan tengiri khas palembang terbaik! pempek kulit ikan tengiri khas palembang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek kulit ikan tengiri khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tengiri khas palembang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek kulit ikan tengiri khas palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit ikan tengiri khas palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kulit ikan tengiri giling
- Gunakan 700 gram tepung sagu/tapioka (saya pakai cap pak tani)
- Ambil 4 butir telur
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 2 batang daun bawang, bagian putihnya iris tipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Penyedap (optional : saya tidak pakai)
- Siapkan 40 ml santan siap pakai (saya pakai kara)
- Gunakan Tepung pelapis :
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 10 sdm tepung sagu
Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer. Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah. Alhamdulillah beberapa kali coba buat, ini resep t.
Proses menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang:
- Siapkan bahan-bahan dan wadah. Masukkan kulit ikan giling, tambahkan telur, bawang putih, daun bawang dan bawang merah iris,santan dan garam.
- Aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga adonan mulus.
- Bentuk adonan menjadi bulat, gulingkan di tepung pelapis kemudian pipihkan. Letakkan rata di nampan agar adonan tidak menumpuk/lengket.
- Siapkan penggorengan dan minyak panas dengan api sedang. Goreng setengah matang untuk disimpan di chiller/freezer.
- Goreng hingga berkulit dan kecoklatan untuk dikomsumsi langsung. Selamat mencoba. Nikmati dengan cuko palembang.
Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang. Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer. Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah. Alhamdulillah beberapa kali coba buat, ini resep t.
Selamat mencoba resep pempek kulit ikan tengiri khas palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
