Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam bakar ekonomis sambal kecap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar ekonomis sambal kecap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam bakar ekonomis sambal kecap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ekonomis sambal kecap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam bakar ekonomis sambal kecap hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar ekonomis sambal kecap yuk!
Untuk membuat Ayam bakar ekonomis sambal kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam Negeri potong 8,cuci bersih
- Sediakan Sedikit minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 500 ml air untuk merebus
- Ambil 5 sdm Kecap manis (saya pake cap b****)
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 ruas jahe,digeprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas,digeprek
- Ambil 2 batang sereh,digeprek
- Siapkan 3 batang kayumanis
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 bks bumbu penyedap rasa ayam
- Siapkan 1 bungkus santan instant kemasan kecil
- Siapkan 2 sdm margarin untuk bahan olesan
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm merica
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan bahan sambal kecap
- Gunakan 7 buah rawit merah,iris bulat tipis
- Siapkan 2 buah cabe rawit hijau,iris bulat tipis
- Siapkan 5 butir bawang merah,iris
- Ambil 2 siung bawang putih,iris
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Siapkan 2 buah jeruk limo,peras
- Ambil 1 bungkus kecap manis. Kalo tidak salah yg kemasan 220ml yaa
Untuk itu, akan disertakan juga resep untuk membuat sambal sederhana. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa.
Cara memasak Ayam bakar ekonomis sambal kecap:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh,jahe,lengkuas,kayumanis. Tumis hingga harum.
- Kalo bumbu sudah harum,masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan aduk rata,tambahkan air.Ungkep ayam dengan api besar dan tutup panci hingga air mendidih.jangan dibuka2 yaa tutup pancinya.
- Jika sudah mendidih,kecilkan api ke api sedang..
- Masukkan kecap,santan,garam,gula,bumbu penyedap. Test rasa.Ungkep lagi ayam hingga air menyusut tapi jangan sampai kering banget yaa….Karena nanti sisa dari bumbu ungkep ini akan kita pakai untuk bahan olesan saat dibakar nanti.
- Jika ayam sudah matang dan air sudah mulai menyusut,matikan api.Biarkan dulu ayam agar meresap bumbunya.tunggu 10menit,angkat dan siap untuk dibakar
- Siapkan bahan SAMBAL. Campur semua bahan menjadi satu,kalo saya..untuk jeruk limo apabila sudah diperas,buang bijinya.kulit jeruk tidak saya buang,tapi saya masukkan kedalam bahan sambal.Tapi jangan dimakan yaa bunda…Pahitt hehe…
- Jika bahan sambal sudah siap…kita lanjut untuk membakar ayamnya…Jangan lupa untuk bahan olesan kita pakai sisa bumbu ungkep ayam yang Sudan dicampur margarin.aduk rata
- Saya bakar menggunakan arang yaa bunda…karena lebih lezaat rasanya dan lebih wangi..Boleh juga menggunakan teflon anti lengket.
- Bakar ayam bolak balik agar tidak gosong.Lumuri dgn bumbu olesan. Tips agar ketika dibakar tidak mengeluarkan asap yang banyak…oleskan bahan olesan pada ayam tidak diatas bara yaa…karena kalo kita oleskan diatas bara asapnya banyak dan ngebul heee…tapi kalo dioleskan pada tempat terpisah…baru dibakar kembali,in syaa Allaah asap nya berkurang.
- Lakukan sampai habis dan ayam siap dihidangkan bersama sambal kecap
Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Saat ada kumpul keluarga, selalu saja sajian lauknya ayam bakar kecap dan sambal spesial, wow mantap banget cita rasanya. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Berikut beberapa resep cara membuat ayam bakar, enak dan simpel. yang bisa langsung.
Mudah bukan membuat ayam bakar ekonomis sambal kecap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
