Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep cuko pempek palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cuko pempek palembang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan cuko pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko pempek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr cabe rawit
- Gunakan 500 gr gula merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 bungkus kecil Asam jawa
- Gunakan secukupnya Gula pasir, garam
- Siapkan 4 gelas air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Cara memasak Cuko pempek palembang:
- Haluskan cabe rawit &bawang putih
- Kemudian iris2 gula merah
- Masukkan cabe rawit & bp yg sudah dihaluskan, gula merah, asam jawa, dan air kedalam panci
- Tambahkan garam 1sdt dan 1sdm gula pasir
- Masak dgn api sedang sambil diaduk2 hingga mendidih
- Tes rasa. (Jika kurang asin bisa ditambakan garam. Jika kurang manis tambahkan gula. Jika kurang asam tambahkan asam jawa. Pokoknya sesuaikan dgn lidah masih2. Kalo ikut resep dilidah saya sudah pas)
- Jika sudah pas kemudian saring kuah supaya rempah2nya tidak ikut tercampur.
- Kuah cuko siap dinikmati bersama pempek
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Mudah bukan membuat cuko pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
