Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian pempek dos ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk membuat Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Biang :
- Sediakan 300 gram terigu (saya pakai segitiga biru)
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt bawang putih (haluskan)
- Gunakan 550 ml air -didihkan
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 300 gram sagu tani
- Siapkan Bahan isian:
- Ambil 1 telur kocok lepas
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Cara menghidangkan Pempek Dos:
- Aduk bahan biang kecuali air panas. Setelah tercampur masukkan air panas yg baru mendidih. Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Dinginkan
- Setelah dingin, tambahkan telur lalu aduk rata. Kemudian masukkan sagu dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
- Saya bikin pempek isi telur dan lenjer kecil. Utk pempek telur hrs lsg dicemplungin ke panci rebusan yg airnya sdh mendidih ya moms.
- Rebus sampai pempek matang. Tandanya adalah pempek akan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Pempek dos bisa dinikmati langsung atau digoreng. Kalo saya lebih suka pempek rebus gini😍
- Ini lenjeran sy bikin pempek belah. Isiannya simple aja, bawang goreng+cabe iris+kecap manis😁. Pempek telur juga sebagian di goreng.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
