Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sayur mangut khas rembang (iwak pe) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak sayur mangut khas rembang (iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut khas rembang (iwak pe) yuk!
Untuk membuat Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ons cabe idjo iris tipis
- Sediakan Ikan pari (iwak pe)
- Gunakan 1/2 papan tempe potong dadu
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih iris halus
- Ambil iris Pete (sesuka hati)
- Siapkan bumbu halus*
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa (me :royko ayam)
- Ambil 1 bungkus santan (me:kara)
- Gunakan Air
- Siapkan Minyak
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi.
Cara membuat Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe):
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Masukan cabe dan pete, pinggirkan, masukan bumbu harum. Aduk sampai rata sampai harus. Masukan santan yang sudah ditambah air. Tambah garam dan penyedap jika dirasa perlu.
- Aduk2, masukan ikan, tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa. Done
Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur mangut khas rembang (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
