Coba resep mangut tongkol asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut tongkol asap salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tongkol asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut tongkol asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan tongkol asap yang sudah jadi
- Siapkan 3 Tahu goreng besar potong dua
- Siapkan 1 Santan kara kecil
- Sediakan Bumbu untuk dihaluskan
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Seujung sendok teh jinten
- Siapkan Seujung sendok teh ketumbar
- Ambil Seujung sendok teh lada
- Ambil 1/2 sendok teh kunyit
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 cabai merah
Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies. Mangut Ikan Asap Tongkol Dapat oleh-oleh ikan asap dari saudara di Tulungagung, ceki ceki resep bumbu nya by mom @Rona Ve yang versi lele, cuma ganti ikannya aja, dan ditambahin irisan cabe rawit, sedep wangi bumbu plus sensasi smooky dari ikannya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah.
Cara menyiapkan Mangut tongkol asap:
- Tumis semua bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai kering dan harum. Tambahkan 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk
- Masukkan 800 ml air, masukkan santan, aduk sampai mendidih, masukkan tahu dan ikan asap bergantian.
- Biarkan di atas kompor dengan api kecil selama 5 menit. Jangan lupa sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan cabai rawit utuh jika ingin lebih pedas.
- Hidangkan selagi hangat, bersama sambal terasi dan labu siam kukus
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Selamat mencoba resep mangut tongkol asap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
