Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ikan asap kecap pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan asap kecap pedas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan asap kecap pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan asap kecap pedas!
Untuk memasak Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ikan tongkol asap
- Siapkan Bumbu Iris :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah bawah bombay kecil
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 4 buah cabai hijau
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 ruas laos (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu Pelengkap (secukupnya)
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Gula
- Sediakan Kecap
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Air
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap Kecap Pedas:
- Goreng ikan asap tongkol, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, oseng hingga matang. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk hingga merata.
- Masukkan ikan, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap/mengental, matikan api dan ikan asap kecap pedas siap disajikan 👏
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap kecap pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
