Coba resep mangut iwak pe daun kemangi sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut iwak pe daun kemangi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut iwak pe daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe daun kemangi! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut iwak pe daun kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe daun kemangi!
Untuk menghidangkan Mangut iwak pe daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong iwak pe (bisa diganti ikan lainnya/lele)
- Siapkan Bahan di haluskan :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil Bahan yang di iris :
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe hijau gede
- Sediakan 1 tomat
- Ambil Bahan lainnya :
- Siapkan 2 lmbar daun salam
- Sediakan 2 lmbar daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 santan kara
- Ambil Daun kemangi
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Di sini, semangkuk mangut iwak pe, terdiri dari ikan pari asap dengan kuah santan dengan bumbu dan daun kemangi. Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Proses menghidangkan Mangut iwak pe daun kemangi:
- Goreng setengah mateng iwak pe
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukan bumbu yang sudah di iris tambahkan air sedikit didihkan sampai harum.
- Masukan santan/kara aduk sampai mendidih.
- Masukan iwak pe dan bumbu lainnya dan daun kemangi kasih garam dan gula secukupnya
- Aduk sampai bumbu meresap lalu sajikan
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Untuk membuatnya bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk serta daun salam ditumis dan dicampurkan ke dalam kuah santan. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak pe daun kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
