Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk memasak Pempek dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 125 gr Tepung terigu
- Siapkan 300 gr Tepung tapioka (kanji)
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 250 ml Air
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Gunakan Cuko :
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Ambil 250 gr Gula merah
- Ambil 5 pcs cabe
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah membuat Pempek dos:
- Haluskan 2 siung bawang putih
- Masukkan bawang putih halus ke dlm tepung terigu, tambahkan air, garam dan penyedap (optional), lalu aduk sampai merata
- Panaskan diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis
- Setelah adonan biang dari tepung terigu sudah matang, tuangkan ke dlm wadah baskom supaya gampang untuk menguleni kembali
- Tambahkan 1 butir telur lalu aduk merata
- Tambahkan 300gr tepung tapioka (kanji) lalu uleni dan di bentuk sesuai selera.
- Rebus semua pempek yang sudah dibentuk, jika sudah mengambang angkat & tiriskan.
- Cara membuat cuko :
- Haluskan bawang putih & cabe
- Masukkan ke dlm 250 ml air, tambahkan gula merah, asam jawa, garam secukupnya lalu rebus hingga mendidih & saring
- Goreng hingga kuning kecoklatan pempek yg sudah di tiriskan
- Potong2 pempek dan tambahkan kuah cuko.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Selamat mencoba resep pempek dos! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
