Coba resep sambal tongkol asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal tongkol asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak sambal tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tongkol asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan sambal tongkol asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal tongkol asap yuk!
Untuk membuat Sambal Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor tongkol asap goreng
- Gunakan 6 jeruk sambal
- Gunakan 2 sdt gram
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Sambel :
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 30 cabai rawit setan
- Ambil 15 cabai merah besar/kriting
- Siapkan 1 bungkus sas*/ab* (bakar)
- Siapkan 3 tomat
Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Enak dan Gurih - Sajian hidangan kali ini kami akan membuat resep masakan yang berbahan dasar ikan tongkol. Ikan tongkol kali ini akan kami buat menjadi makanan enak yaitu ikan tongkol goreng.
Langkah-langkah menghidangkan Sambal Tongkol Asap:
- Pisahkan daging ikan dari durinya, Suwir-suwir tongkol.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai, tomat.
- Ulek bumbu2 yang sudah digoreng dan terasi bakar.
- Masukkan jeruk sambel yang sudah dibelah dan buang bijinya.
- Ulek-ulek sedikit bersama bumbu ulek tadi.
- Timis bumbu sampai harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tongkol suwir sampai tercampur rata.
- Beri sedikit air panas. Masak sampai air menyusut dan kering
Makanan ini sangat banyak disukai karena memang rasanya yang enak dan gurih. Berikut ini adalah resep praktis mangut tongkol yang pedas gurih bikin nagih. Simak baik-baik dan jangan lupa untuk mencoba menu ini di rumah ya. Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum.
Mudah bukan membuat sambal tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
