Coba resep 8. ikan tongkol asap pedas sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! 8. ikan tongkol asap pedas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan 8. ikan tongkol asap pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 8. ikan tongkol asap pedas! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan 8. ikan tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 8. ikan tongkol asap pedas yuk!
Untuk membuat 8. Ikan Tongkol Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol asap
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris
- Gunakan 8 lombok rawit merah (/sesuai selera)
- Gunakan 1 buah tomat, iris
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt kunir bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 cup air
Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masukkan ikan tongkol lalu masak sampai bumbu meresap. Ikan asap memang paling nikmat diolah menjadi masakan pedas. Ada beberapa jenis ikan yang biasa diolah melalui proses pengasapan ini misalnya bandeng, pari, kembung, selar, tongkol, dan cakalang.
Cara menyiapkan 8. Ikan Tongkol Asap Pedas:
- Ikan tongkol asap dipotong menjadi 4 atau 5 bagian. Lalu dipanggang (/digoreng sebentar). Tiriskan. Cara memotong ikannya yaitu diiris melingkar hingga menyentuh tusuknya lalu ditarik keluar perlahan dengan memegang tusuknya juga. Sebaiknya dimulai dari kepala ikannya dulu. Dilakukan dengan hati-hati agar ikannya tidak ambyar/hancur.
- Siapkan bumbu lalu dihaluskan dengan blender/ulekan. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak panas secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bumbu dan daun salam hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masukan ikan tongkol asapnya, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Matikan kompor.
- Ikan tongkol asapnya siap disantap saat berbuka atau sahur.
- NB: untuk banyaknya lombok bisa dikurangi. Atau diganti dengan lombok merah juga bisa. Bagi yang tidak begitu suka pedas 😉
Lihat juga resep Tongkol kuah santan pedas segar enak lainnya. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Resep Ikan Tongkol - Sebagai salah satu ikan laut, tongkol memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik bagi kesehatan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 8. ikan tongkol asap pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
