Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung pedas pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut kepala manyung pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut kepala manyung pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung pedas yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 Kepala ikan manyung
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 buah lombok merah
- Ambil Secukupnya terasi
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung kemiri
- Sediakan 2 buah tomat merah
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 10 buah cabe setan
- Ambil 2 buah lombok merah
- Siapkan 1 ruas kunyit ukuran besar (seperti biasa aku goreng dulu)
Di warung makan inilah menu mangut kepala Manyung menjadi menu utama. Kebanyakan para pelanggan dalam dan luar kota mencari olahan super pedas dengan bahan kepala Manyung. Pertama menginjakkan kaki di depan warung Sederhana, akan terasa aroma olahan kepala Manyung yang sangat khas bercampur pedasnya cabe yang menusuk hidung. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai.
Cara memasak Mangut Kepala Manyung Pedas:
- Cuci kepala manyung dg menggunakan air mengalir. Tiriskan. Kemudian goreng ikan terlebih dahulu. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan terasi, garam, gula, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi.
- Masukan air secukupnya sesuai selera (kalau pengin berkuah banyak, air lebih banyak). Beri kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai meletup².
- Masukan kepala manyung kedalam bumbu pedas. Aduk² sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api.
- Taruh kepala manyung dalam wadah, taburi irisan lombok merah dan bawang goreng. Kepala manyung siap disajikan.
- NB : untuk pedas sesuai selera aja ya bun. Ini karena aku suka pedas jadi sering pake cabe setan.
Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung pedas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
