Ingin tau rahasia masak mangut ndas (kepala) manyung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas (kepala) manyung terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut ndas (kepala) manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ndas (kepala) manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ndas (kepala) manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ndas (kepala) manyung yuk!
Untuk memasak Mangut ndas (kepala) manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 6 ptg kepala manyung
- Ambil 1 ltr santan dr 1/2 kelapa
- Ambil Bumbu uleg :
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 12 bh cabe galak (sesuai selera)
- Sediakan 5 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Ambil 1 sdt merica (sesuai selera)
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil Sedikit jinten
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Ambil 1 bh cabe jawa
- Sediakan 1 bh sere besar digeprek
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr salam
- Gunakan Seiris lengkuas digeprek
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Ambil Sejari kayu manis
- Gunakan Seruas jari jahe digeprek
- Ambil 10 bh cabe galak utuh atau menurut selera
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula
- Sediakan Bawang merah dan putih goreng utk taburan
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.
Cara menyiapkan Mangut ndas (kepala) manyung:
- Pilihlah kepala manyung yg besar.. dagingnya banyak.. berhubung adanya yg sedang jadi 6 potong, direbus sebentar saja lalu buang airnya, kemudian sisihkan
- Uleg semua bumbu halus lalu di tumis sampai harum setelah itu masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga matang agar tidak langu
- Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih kemudian beri garam dan gula serta kaldu bubuk
- Tes rasa, selanjutnya masukkan kepala manyung masak hingga matang dan meresap, kemudian taburi bawang merah dan putih secukupnya. Tunggu sesaat dgn diaduk berlahan kemudian matikan kompor
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Di sini, sajian berkuah kuning yang terbuat dari kepala ikan Manyung itu tersaji dalam kuali besi kecil. Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung,. Lihat juga resep Mangut Ndas Manyung enak lainnya. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ndas (kepala) manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
