Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut kepala manyung, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kepala manyung ukuran besar (biasanya yang saya masak ukuran 750 gram - 1 kg per kepala ikan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- Sediakan 5 cm laos belah jadi 2 lalu digeprek
- Gunakan 1000 ml Santan kental
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 150 gram cabe merah pedas atau sesuai selera
- Gunakan 6 cm kencur
- Sediakan 1 sdt meruca / lada
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 mata asam jawa
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 1 , 5 sdm garam atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdt penyedap kaldu
- Siapkan 1,5 sdt gula pasir atau sesuai selera
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menghidangkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci bersih kepala ikan mangut dengan air hangat lalu tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus. Siapkan juga bumbu pelengkapnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya, lalu garam, penyedap kaldu jamur dan gula pasir.
- Tuang santan kental dan masukka kepala ikan mangut. Masak sampai bumbu meresap dan kuah meresap. Cicipi rasa, jika sudah matang matikan api. (kalau mau diberi cabe utuh ke dalam mangut sebaiknya memasukkannya ketika masakan mau matang)
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
