Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang iga kambing ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang iga kambing salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang iga kambing karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga kambing! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pindang iga kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang iga kambing!
Untuk menghidangkan Pindang iga kambing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 kg tulang iga kambing
- Ambil 3 sereh dikeprek
- Gunakan 1 ruas jahe merah dikeprek
- Gunakan 5 daun jeruk buang batangnya
- Siapkan 5 ikat daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Chicken powder
- Siapkan 15 cabe gelondongan
- Sediakan 1 jeruk lemon ambil airnya
- Ambil 2 1/2 liter air matang
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 kemiri disangrai
- Ambil 1 sendok teh merica
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan 6 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan 2 kunyit ukuran telunjuk
- Ambil 10 tomat hijau
Dalam menghidangkannya, anda bisa menambahkan nasi putih hangat serta kerupuk atau emping untuk makin memperkaya rasa. Bagaimana Cara Membuat Pindang Iga Kambing Asam Manis? - Daging kambing sangat berlimpah ketika kita menghadapi hari raya 'Idul Adha, sehingga yang namanya iga kambing numpuk di kulkas bingung mau dimasak apa. Namun tidak perlu khawatir, selain dimasak dengan cara dibakar bumbu kecap anda juga bisa membuat masakan berkuah yang segar dan tidak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi.
Langkah-langkah menghidangkan Pindang iga kambing:
- Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.
- Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)
- Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.
Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi iga. Masak di atas api sedang tanpa mengaktifkan tekanan. Tambahkan sisa bahan kecuali daun kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
Mudah bukan membuat pindang iga kambing? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
