Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong!
Untuk menyiapkan Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr ayam cincang (me : fillet bagian dada)
- Ambil 150 gr udang cincang
- Sediakan 1 sdt bubuk ngohiong
- Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt gula aren
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan kembang tahu (utk pembungkus)
- Gunakan bila perlu Kaldu jamur
- Siapkan Minyak utk menggoreng
Saat sari kedelai di rebus maka pada permukaannya akan terbentuk lapisan yang tipis, lapisan tipis berwarna kekuningan inilah yang apabila dikeringkan akan menjadi kulit kembang tahu atau di China dikenal dengan nama yuba. Kulit tahu ini memiliki tekstur yang elastis dan dalam kondisi kering umumnya sangat rapuh. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang disebut juga dengan nama kekian, meskipun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Cara membuat Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong:
- Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu..
- Kalo sudah tercampur sisihkan
- Kemudian rendam kembang tahu dalam air hangat sampai lemes
- Selanjutnya,ambil secukupnya adonan tata diatas kembang tahu.
- Bungkus seperti membuat risol/lumpia..sampai adonan dan kembang tahu habis.sesuaikan saja dengan uk dan selera ya
- Kukus 15 menit / sampai matang
- Selanjutnya di goreng dalam minyak panas…
- Siap dinikmati
Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Salah satunya yaitu ngohiong ayam udang. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang, makanan ini disebut juga dengan nama kekian, walaupun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Selamat mencoba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
