Lagi mencari resep pindang ayam kemangi (khas palembang) yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang ayam kemangi (khas palembang) terbaik! pindang ayam kemangi (khas palembang) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pindang ayam kemangi (khas palembang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam kemangi (khas palembang)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat pindang ayam kemangi (khas palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ayam kemangi (khas palembang) yuk!
Untuk menyiapkan Pindang ayam kemangi (khas Palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg dada ayam tnp kulit,potongĀ²,cuci bersih,lumuri nipis,cuci lg
- Siapkan 800 ml air/air kaldu
- Siapkan 2 btng serai (putihnya sj),geprek
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas,kupas,geprek
- Ambil 2 ruas jari jahe,kupas,geprek
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh
- Ambil 3 bh cabe merah keriting,iris
- Gunakan 1 btng daun bawang,iris
- Siapkan 2 bh tomat,iris
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 1/4 bh nanas,kupas,potongĀ²
- Sediakan (sy ganti dgn 1 sdm air perasan jeruk lemon)
- Siapkan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk & minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
Baca juga: Cara Bikin Iga Bakar Sambal Matah Seperti di Restoran Sajian ini cocok bagi kamu yang memiliki stok iga sapi di rumah dan bingung hendak masak apa. Kita juga ada pindang bebek dan pindang ayam kampung. Kalau beli pindang di sini juga dapet free rujak untuk makanan penutup," ungkap dia. Selain itu, beragam menu pindang di pindang burung disajikan dengan tambahan pilihan sambal, tempoyak (makanan khas Palembang dari bahan buah durian yang difermentasi dicampur dengan ikan) dan free menu ikan.
Cara menyiapkan Pindang ayam kemangi (khas Palembang):
- Didihkan air,rebus ayam sebentar sampai berubah warna,angkat & tiriskan. Lalu saring kuah kaldunya.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Masukkan serai,daun salam,lengkuas & jahe,aduk rata & tumis sebentar.
- Masukkan ayam,air kaldu,air asam jawa,duo cabe & daun bawang. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk. Masak terus sampai mendidih,ayam empuk & bumbu meresap. Koreksi rasanya.
- Terakhir masukkan tomat & daun kemangi (bila memakai nanas,masukkan pd step ini),aduk rata & masak sebentar lg. Matikan api,angkat (kalo pakai air jeruk nipis/lemon masukkan pd step ini).
- Sajikaaan…š
- Dan ini uenak bangeeed…asem gurih segerš¤¤
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Mudah bukan membuat pindang ayam kemangi (khas palembang)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
