Ingin tau rahasia memasak pindang meranjat yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang meranjat terbaik! pindang meranjat cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pindang meranjat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang meranjat!
Untuk menghidangkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris
- Gunakan 1 mangkuk daun kemangi
- Gunakan 5 bh asam kandis
- Siapkan 2 bh tomat, potong
- Sediakan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 100 grm cabe merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol kunyit, bakar
Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot.
Cara menghidangkan Pindang Meranjat:
- Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
- Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat
PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
