Coba resep pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yuk!
Untuk membuat Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang:
- Ambil 1 Gelas pres Tepung terigu
- Ambil 1 Gelas Air
- Siapkan 1 Ekor ikan Pindang
- Sediakan 1 Ekor ikan Cakalang
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1,5 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan adonan:
- Siapkan 2,5 Gelas tepung sagu
- Ambil 1 Butir Telur
- Gunakan Bahan isian:
- Ambil 1 Butir Telur, kocok
- Gunakan Bahan Cuko
- Sediakan 500 ml Air
- Ambil 4 tangkep gula jawa (saya pakai gula jawa yang kecil- kecil)
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 2 sdm ebi (sangrai)
- Siapkan 8 biji cabe rawit (kalau suka pedes bisa ditambah)
- Ambil 3 biji cabe merah (ini optional juga)
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Timun
- Siapkan Mie Kuning
Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan. Resep: Tum ikan tuna Nikmat! in Seafood.
Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan:
- Sebelumnya, saya pakai gelas seperti pada foto ini ya. Kurang lebih gelas ukuran 200 ml.
- Langkah membuat biang: Ambil dagingnya untuk ikan- ikan tersebut, kemudian blender dengan air dan bawang putih.
- Langkah membuat biang: Kemudian tuang ikan yang sudah diblender ke dalam panci. Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Nyalakan api, masukan tepung terigu sambil diaduk terus. Adonan biang ini harus benar- benar kental.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang adonan biang ke dalam wadah, tunggu sampai dingin. Masukan telur, aduk sampai rata menggunakan centong kayu. Jangan terlalu lama diuleni dengan tangan agar pempek tidak keras.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong.
- Olesi tangan dengan tepung sagu. Bentuk pempek, isi dengan telur yang dikocok tadi.
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung, angkat.
- Goreng pempek sampai dengan kecoklatan.
- Langkah membuat cuko: Sangrai ebi
- Langkah membuat cuko: Blender bawang putih, cabai, dan ebi.
- Langkah membuat cuko: didihkan air, masukan gula jawa yang telah diiris- iris agar mudah larut.
- Langkah membuat cuko: masukan bawnag putih, cabai, dan ebi yang telah dihaluskan.
- Langkah membuat cuko: masukan asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Langkah membuat cuko: masak sampai air agak susut. Kemudian saring.
- Tata dalam piring pempek yang telah digoreng, mie kuning, dan timun.
- Tuang cuko, pempek siap dinikmati.
Sebelum dicampur bumbu, ikan tongkol digoreng dulu. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Biar tambah gurih dan kental, masukkan juga santan. Beri asam jawa dan cabai rawit dan tunggu hingga kuah menyusut. Ikan Tongkol Bumbu Sarden Tekstur ikan mas yang lembut membuat ikan air tawar yang satu ini cocok diolah menjadi pepes ikan mas atau gulai kepala ikan mas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
