Ingin bikin dim sum steam ceker ayam yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep dim sum steam ceker ayam terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - dim sum steam ceker ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil ceker Ayam besar
- Ambil Bahan marinate ceker:
- Siapkan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Siapkan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Ambil bayleaf
- Siapkan anystar
- Ambil kayu manis
- Gunakan jahe
- Ambil air
- Gunakan garam
- Gunakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Gunakan lalu angkat tiriskan
- Gunakan selanjutnya:
- Sediakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Gunakan hati-hati letupaannya
- Gunakan setelah coklat angkat
- Sediakan rendam di air es
- Gunakan Selanjutnya:
- Gunakan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Ambil Jahe geprek
- Gunakan kayu manis
- Gunakan bawang bombay potong-potong
- Gunakan anystar
- Sediakan daun bawang
- Sediakan garam
- Gunakan selanjutnya:
- Siapkan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Sediakan dengan api kecil selama 2 jam
- Gunakan kebayang kan lamanya
- Ambil selaanjutnya:
- Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Gunakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Siapkan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Siapkan saat di marinate tidak hancur
- Ambil Bahan saucenya:
- Gunakan kati 4 liong gula pasir
- Sediakan liong kecap asin
- Gunakan liong sauce tiram
- Ambil liong dark soya/kecap hitam
- Siapkan kati 13 liong air
- Ambil lada
- Ambil food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Ambil campur semua bahan dalm
- Gunakan Bahan pengental 2:
- Sediakan liong tepung sang fen
- Gunakan liong Maizena
- Sediakan liong air
- Siapkan campur semua bahan pengental
- Sediakan Tambahan bumbu:
- Ambil bawang merah
- Sediakan jahe potong potong
- Ambil bawang bombay
- Ambil daun bawang
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan Cara membuat saus ceker:
- Siapkan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Sediakan masukan campuran bahan sauce
- Sediakan masak hingga mendidih
- Sediakan Kentalkan dengan bahan pengental
- Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Sediakan setelah selesai dinginkan
- Ambil apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Sediakan Bahan sambal Guilin:
- Siapkan cabai merah
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan chicken powder
- Gunakan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Cara membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dim sum steam ceker ayam hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
