Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sup ayam kampung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan sup ayam kampung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak sup ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam kampung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat sup ayam kampung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sup ayam kampung yuk!
Untuk membuat Sup Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gram ayam kampung
- Ambil 2 buah wortel ukuran sedang
- Ambil 2 buah kentang
- Gunakan Bumbu Celup
- Siapkan Bunga cengkeh secukupnya
- Gunakan Bunga lawang secukupnya
- Ambil 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 3 batang daun sop
- Siapkan 1 batang bawang
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam, lada putih dan penyedap rasa
Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu sop ayam kampung. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Panaskan minyak dan goreng bawang merah hiris sampai layu dan nak garing sikit, baru sedap aroma sup. Tumis masuk kayu manis,buah pala,bunga lawang sedikit Tambah masuk ketulan ayam kampung bersama serai yang diketuk,sup bunjut dan layurkan ayam sikit bagi kuning sikit bergaul dengan bahan tumisan.
Cara menyiapkan Sup Ayam Kampung:
- Rebus ayam kampung dengan air secukupnya (sampai ayam tenggelam). Rebus agak lama dengan api kecil agar ayam lunak dan matang.
- Giling bumbu halus, lalu tumis menggunakan minyak sedikit. Tumis sampai harum dan berwarna kecoklatan.
- Tunggu air rebusan ayam mendidih, sampai mengeluarkan busa putih. Buang busa putih dari air rebusan ayam (tergantung selera). Setelah mendidih sekitar 2 menit, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, kapulaga, bunga cengkeh, bunga lawang, garam, lada dan penyedap rasa secukupnya (saya pakai kaldu rasa jamur totole).
- Potong halus 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah dan 1/2 siung bawang bombay. Lalu goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
- Cek berulang-ulang ayam yang sedang di rebus, pastikan kalau ayam sudah lunak. Jika sudah lunak bisa masukkan wortel dan kentang yang telah di potong-potong. Tunggu sampai mendidih.
- Jika ayam, kentang, dan wortel sudah lunak. Masukkan daun sop, daun bawang dan perbawangan yang sudah di goreng kering tadi.
- Koreksi rasa jangan lupa ya bu ibu^^.
- Selamat mencoba… Ini resep sop anti gagal yang bisa di coba dirumah. Sajikan dengan kerupuk udang akan lebih nikmat.
Resep Sup Ayam Kampung Yang Lezat - Apakah Anda saat ini sedang kurang enak badan atau ingin sesuatu yang hangat dan lezat di saat cuaca dingin? Resep sop ayam kampung yang satu ini terkenal cukup ampuh untuk menangkal flu. Hal tersebut karena ada kandungan proteinnya, dan juga vitamin serta mineral dari kaldu, daging juga sayuran. Sup ayam kampung ni masak dah lama dah, masa hujan lebat, perut krukk krakk berbunyi-bunyi. Manfaat sup ayam kampung adalah kemudahannya untuk dicerna oleh tubuh.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sup ayam kampung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
