Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bolen pisang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bolen pisang adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan bolen pisang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak bolen pisang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bolen pisang yuk!
Untuk menghidangkan Bolen Pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kulit
- Ambil Oil dough
- Siapkan 160 gr terigu segitiga
- Gunakan 100 gr butter
- Siapkan 20 gr margarin
- Ambil Water dough
- Siapkan 100 gr terigu cakra
- Ambil 200 gr terigu segitiga
- Gunakan 25 gr gula halus
- Ambil 110 ml air
- Sediakan 55 gr margarin
- Gunakan 55 gr butter
- Gunakan Bahan isian
- Sediakan 7 buah pisang kepok (bisa pakai pisang raja, tanduk, etc)
- Ambil 2 sdm margarin
- Sediakan Tambahan isian
- Siapkan Selai coklat
- Siapkan Keju
- Gunakan sesuai selera Selai lainnya
- Ambil Bahan olesan
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 1 sdt susu kental manis
Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok. Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
Proses membuat Bolen Pisang:
- Oil dough: campur tepung, butter dan margarin, aduk rata dengan sendok sampai rata, bulatkan, bungkua plastik wrap, simpan dalam kulkas.
- Water dough: campur tepung tepung, margarin, butter, gula halus, aduk rata dengan sendok. Setelah rata masukkan air sedikit2 sambil diaduk, kalau sudah cukup lembab dan rata. Bulatkan, bungkus plastic wrap, simpan di chiller.
- Isian: potong2 pisang, panaskan wajan masukkan margarin, masukkan pisang, masak sampai agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Bagian kulit: bagi oil dough @15gr dan water dough @30gr (jadi sekitar 18 pcs), bulatkan. Pipihkan water dough, isi dengan oil dough.
- Lipat bentuk amplop, gilas memanjang, kemudian lipat 3 bagian lagi
- Gulung memanjang lagi, kemudian lipat tiga, sisihkan.
- Pipihkan kembali adonan kulitnya, isi dengan pisang dan selai coklat
- Lipat adonan kulit, tata dalam loyang
- Untuk polesan, campur kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Oleskan ke permukaan bolen.
- Setelah dioles, taburi dengan topping.
- Panggang 160C selama 35 menit sampai kulit samping nya agak kekuningan, angkat dinginkan. Enjoy!
Lihat juga resep Bolen Pisang Keju Berlayer enak lainnya. Berawal dari mamah mertua pengen bolen pisang. kebetulan stok dirumah banyak pisang dan ada semua stok barang yg dibutuhkan. Dari hasil eksperimen pertama berhasil, akhirnya dengan pedenya mau menerima pesenan dari tetangga buat acara lamaran. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bolen pisang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
