Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan goreng tepung saus asam manis ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ikan goreng tepung saus asam manis! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan goreng tepung saus asam manis karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan goreng tepung saus asam manis! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak ikan goreng tepung saus asam manis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan goreng tepung saus asam manis yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan mas (beratnya kurleb @400gr)
- Gunakan Secukupnya tepung bumbu Sajiku Golden Crispy
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan saus asam manis :
- Sediakan 1 siung besar bawang putih, geprek halus
- Gunakan 1 buah bawang bombay (besarnya sedang), belah 2 lalu iris
- Sediakan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, iris bulat tipis
- Sediakan 4 sdm saus tomat (saya pake Delmonte)
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 75 ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Karena banyak sekali rumah makan atau restauran yang menyajikan aneka masakan ikan gurame. Ikan goreng tepung memang cocok dihidangkan bersama saus asam manis. Tekstur yang renyah memberikan sensasi tersendiri ketika dibalur dengan saus tersebut. serat daging ikan juga menentukan kelezatan menu ini. Pilih ikan yang memiliki serat lembut, seperti gurami atau tengiri.
Proses membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis:
- Bersihkan ikan, buang sisik & isi perutnya lalu cuci bersih. 1 ekor difillet dan potong2 agak kecil. Satu ekor lagi biarkan utuh, disayat2 hingga ketulang. Taburi sedikit garam, sisihkan
- Siapkan tepung Sajiku secukupnya dalam wadah (tepung kering). Diwadah lain, ambil 4 sdm tepung Sajiku + 16 sdm air, aduk rata (adonan basah)
- Panaskan minyak goreng. Celupkan fillet ikan keadonan basah lalu lumuri dengan tepung kering hingga rata sambil agak dicubit2
- Goreng hingga kriuk & kuning kecoklatan. Lakukan hingga ikan habis, termasuk ikan yang utuh. Klo adonan basah kurang, tinggal ditambah sesuai takaran
- Saus asam manis : campur 50ml air dan tepung maizena, sisihkan. Tumis bawang putih + bawang bombay hingga harum, tambahkan cabe sambil diaduk hingga cabe layu. Masukkan saus tomat, tuang air dan beri merica. Masak hingga mengental. Angkat
- Penyajian : tata ikan dalam piring/wadah. Siram saus diatasnya. Sajikan hangat
- Note : tanpa penambahan garam & gula karena rasa sausnya sudah pas
Lihat juga resep Tombro goreng sambal kecap pedas asam manis enak lainnya. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Lihat juga resep Sosis Campur Asam Manis enak lainnya. Yuk, sajikan sajian bergizi seperti olahan ikan untuk keluarga di rumah. Resep praktis Ikan Goreng Asam Manis ini pas banget untuk sekeluarga.
Mudah bukan membuat ikan goreng tepung saus asam manis? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
