Coba resep mangut pari asap (iwak pe) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut pari asap (iwak pe) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut pari asap (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pari asap (iwak pe)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut pari asap (iwak pe) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut pari asap (iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut pari asap (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr ikan pari asap
- Ambil 1 buah tahu putih potong2 ukuran sedang, goreng
- Siapkan 1/2 papan tempe potong2 ukuran sedang, goreng
- Siapkan 1 sachet kara segitiga
- Siapkan 2 ruas lengkuas pipihkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- Siapkan 2 batang kemangi,ambil daunnya
- Sediakan secukupnya gula garam dan penyedap
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan sedikit jahe
- Ambil sedikit kencur
- Siapkan 1/2 sdt terasi
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan pari dapat diolah menjadi berbagai masakan enak. Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis.
Langkah-langkah memasak Mangut pari asap (iwak pe):
- Cuci sebentar ikan pari di air mengalir, agar kotoran hilang, potong uk. 5cm, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabe hijau, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan santan kental,tambahkan air..beri gula garam dan penyedap
- Masukkan ikan pari, tahu dan tempe
- Masak sampai air menyusut dan bumbu mengental..masukkan daun kemangi..
- Koreksi rasa.. Angkat
- Hasil Mangut ikan pari,kuah nyemek2..
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut pari asap (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
