Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep balado kentang crispy ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! balado kentang crispy cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak balado kentang crispy karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado kentang crispy! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak balado kentang crispy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep balado kentang crispy!
Untuk menyiapkan Balado kentang crispy, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kentang
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan 25 cabe merah
- Siapkan 25 cabe rawit
- Sediakan 5 Bawang merah
- Ambil 5 Bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe(kalo mau)
- Ambil 2 cm asem jawa
- Gunakan 150-200 gr Gula merah (iris halus)
- Gunakan tambahan
- Siapkan 5 daun jeruk
- Gunakan 1 bks masako ayam
- Gunakan ¹/² sdt micin
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil ¹/² botol cuka makan
Bikin masakan ini juga sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Selain itu, umbi kentang merupakan sumber karbohidrat dengan vitamin mineral yang tinggi. Salah satu makanan yang biasanya menggunakan kentang ini adalah balado kentang crispy. Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama.
Proses menghidangkan Balado kentang crispy:
- Kupas kentang lalu cuci, Iris kentang tipis2 saya sih pake pisau karna hasil lebih tipis rata
- Lalu rendam menggunakan air sampe kentang tenggelam, masukan cuka makan setengah botol, aduk hingga rata, diamkan 2-3 jam
- Setelah 2/3jam goreng kentang sampe terendam minyak ya dan minyak harus bener2 panas baru dimasukin kentang, saya sih pake priuk supaya bener2 terendam rata
- Goreng hingga menguning, ini gak gosong ya, efek kamera aja, dan kriuk2 enak bgt dbuat kripik gitu aja hihihihi
- Giling smua bumbu halus lalu tumis hingga wangi dan bener2 mateng jgn dikasih air ya harus bener2 kering kalo basah awalnya aja kriuk setelah itu melempem, jd harus bnr2 kering ya, next masukan smua bumbu penyedap,Gula merah,daun keruk, asem, masako, gula, micin, jika sdh matang dan kering matikan, biarkan sambelnya dingin, jika sudah dingin masukan kentangnya
- Setelah dimasukan kentangnya aduk hingga rata, siap dinikmati jd bahan cemilan bisa, untuk lauk juga bisa 😋😋😋😋😋
Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu. Kupas kentang, potong ukuran dada dan cucui bersih atau menjadi setengah matang. Masukkan potongan ati sapi serta kentang, aduklah sampai merata; Masukkan santan, tambahkan juga gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas maka sudah siap disajikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat balado kentang crispy hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
