Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek rebon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek rebon cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek rebon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek rebon!
Untuk menyiapkan Pempek Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 125 gram tepung terigu
- Siapkan 200 gram tepung sagu
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 3 sdm rebon, sangrai
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Sediakan Saus cuko :
- Gunakan gula merah
- Sediakan gula pasir
- Siapkan air
- Ambil secukupnya asam jawa
- Gunakan Bumbu halus untuk cuko :
- Ambil bawang putih (kalo suka yang agak menyengat, bisa dibanyakin)
- Gunakan cabe rawit merah
- Gunakan cabe keriting
- Ambil secukupnya garam
- Ambil ebi (tapi aku ga pake)
- Siapkan Pelengkap : ketimun
Bikin pempek nggak harus pakai ikan dan ribet kok, bisa juga pakai rebon. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Pempek Istimewa dari Udang Rebon, Intip Resepnya. Dream - Pempek identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Proses memasak Pempek Rebon:
- Siapkan wajan. Sangrai rebon yang sudah dicuci, hingga kering. Angkat. Tumbuk/ulek dengan ulekan. Sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan air dan garam/kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat. Sisihkan. Diamkan sekitar 5-10 menit.
- Siapkan wadah. Masukkan adonan terigu tadi. Tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga rata. (bisa juga pake food processor ya)
- Tambahkan tepung sagu dan rebon yang udah ditumbuk/ulek. Uleni hingga kalis. Bentuk silinder.
- Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih. Rebus pempek hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri minyak. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat.
- Saus cuko : Siapkan panci. Rebus seluruh bahan cuko dan juga bumbu halusnya. Tunggu mendidih, baru matikan api. Jangan lupa cicipi rasanya.
- Kalau rasa saus cuko sudah sesuai, saring.
- Pempek rebon siap disajikan dengan saus cuko dan pelengkapnya ketimun/mie kuning (๑´ڡ`๑)
Rasa gurih yang khas dari pempek memang berasal dari ikan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C.
Mudah bukan membuat pempek rebon? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
