Ingin bikin kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) terbaik! kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yuk!
Untuk membuat Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu
- Siapkan 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu
- Ambil 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 bks Santan Kara
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Gula Garam
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 cm Kencur
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 10 biji Cabe merah (saya skip)
- Ambil Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)
Beberapa kuliner kesukaannya adalah penganan khas lokal yang rata-rata sulit ditemukan di kota lain selain Surabaya. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan.
Proses membuat Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya):
- Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
- Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
- Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.
Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik an yang sudah dibersihkan ini lalu dipotong-potong dan ditusuk bambu. Membandingkan Menemukan Nikmat Ikan Asap Santan (Iwak Pe - Jawa Timur).
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
