Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang w/ sambal matah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam panggang w/ sambal matah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah minder duluan ayam panggang w/ sambal matah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang w/ sambal matah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ayam panggang w/ sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang w/ sambal matah!
Untuk menyiapkan Ayam panggang w/ sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 dada ayam
- Siapkan 8 cabe rawit mix ijo,merah
- Siapkan 1 sereh
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 2 sdm perasan air jeruk sambal
- Siapkan 2 sdm minyak goreng panas
- Sediakan sesuai selera terasi,garam,gula
Bisa juga mix dengan salad sayur🍎🍅 Dian Valentin. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.
Cara menyiapkan Ayam panggang w/ sambal matah:
- Dada ayam di rebus dg bumbu bawang putih,ketumbar,garam,kunyit
- Setelah direbus matang,panggang diatas teflon tanpa minyak cukup dibolak balik saja sampe matang..sisihkan
- Bikin sambal matah..iris tipis cabe rawit,sereh,bawang merah,bawang putih kasih terasi matang dikit,garam,gula,perasan jeruk sambal,setelah itu diaduk dengan tangan pakai plastik,setelah tercampur beri minyak goreng panas tuang di atasnya,aduk setelah rata tuang sambal matah diatas ayam yg sudah dipanggang..
- Siap disajikan🍴
Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Oh ya sambal matah sendiri kadang berbeda-beda di setiap daerah di Bali, tapi secara umum biasanya ada dua jenis; sambal matah yang menggunakan serai dan yang tanpa serai. Kebanyakan yang menggunakan serai dipakai sebagai campuran olahan ayam sementara yang tidak memakai serai lebih sering untuk menemani sajian ikan bakar seperti yang saya buat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang w/ sambal matah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
