Ingin tau rahasia membuat mie ayam ala abang-abang yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ala abang-abang terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mie ayam ala abang-abang! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mie ayam ala abang-abang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mie ayam ala abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ala abang-abang yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 🍒 Bahan :
- Sediakan 300 gr mie basah/mie telur
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 btng sereh digeprek
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya garam, gula
- Ambil 🍒 Bumbu yg dihaluskan utk topping ayam :
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri disangrai
- Gunakan seruas kunyit
- Gunakan 🍒 Bahan minyak ayam :
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Ambil kulit dan lemak ayam
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 🍒 Bahan kuah kaldu :
- Siapkan tulang-tulang ayam (kepala,leher, kaki)
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan secukupnya garam, merica
Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.
Cara memasak Mie Ayam ala Abang-Abang:
- 🍒 Cara memasak topping ayam: 1.Pisahkan ayam dr tulang dan kulit, ambil dagingnya potong dadu (tulangnya buat kaldu, kulitnya buat minyak ayam) 2.Tumis bumbu halus dgn sereh dan daun salam hingga harum dan matang 3.Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna, tmbhkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu,cicipi, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
- 🍒 Cara buat minyak ayam : 1.Tuang minyak sayur diwajan, masukkan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat, masukkan bawang putih cincang 3.Masak sampai bawang putih garing
- 🍒 Cara buat kuah kaldu : Rebus tulang-tulang dgn air, tambahkan garam dan merica, masak dgn api kecil sampai sari-sari kaldu keluar, saring kuahnya
- 🍽 Penyajian : mie yg telah direbus tambahkan dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica, tuang dlm mangkok, beri kuah kaldu dan topping, sajikan
Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.
Selamat mencoba resep mie ayam ala abang-abang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
